Nitori akoko ti o lagbara, awọn ihamọ ti ilẹ, ati awọn eso ti ko bajẹ, ile-iṣẹ eso jẹ nkọju awọn italaya. Agbara ibi ipamọ ati awọn imọ-ẹrọ mimọ titọju-itọju ti o ṣafihan si ikogun eso ati awọn adanu nla. Eyi ti di ohun akọkọ ti o ihamọ awọn idagbasoke ti ile-iṣẹ ounjẹ gbogbogbo ati ni ipa nipasẹ owo oya oko ati idije ọja. Wiwa ọna itọju itọju ti o munadoko ti di iṣoro iyara lati yanju.
